Dans cet article :
Ciboule (Cive): Tout ce que vous devez savoir sur cette plante aromatique rouge
Qu’est-ce que la ciboule (cive) ?
La ciboule est une plante aromatique de la famille des oignons. Elle est également connue sous le nom de cive, de cébette ou encore de ciboulette pérenne. Elle se distingue des autres oignons par sa couleur rouge et sa tige creuse qui peut mesurer jusqu’à 50 cm de hauteur.
Comment semer des graines de ciboule (cive) ?
La ciboule est facile à cultiver à partir de graines. Les graines peuvent être semées directement en pleine terre ou dans des pots. Voici quelques conseils pour un semis réussi :
– Choisir un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé.
– Ratisser le sol et le niveler.
– Creuser des sillons peu profonds dans le sol, espacés de 15 à 20 cm.
– Déposer les graines tous les 5 cm environ et les recouvrir légèrement de terre.
– Tasser le sol en appuyant légèrement dessus pour favoriser la germination.
– Arroser régulièrement sans détremper le sol.
Les graines de ciboule peuvent être semées au printemps ou à l’automne, selon la variété.
Comment entretenir la ciboule (cive) ?
La ciboule ne nécessite pas beaucoup d’entretien. Voici quelques conseils pour prendre soin de vos plants :
– Arroser régulièrement pour maintenir un sol frais mais jamais détrempé.
– Fertiliser tous les 15 jours avec un engrais liquide pour plantes aromatiques.
– Tailler les feuilles régulièrement pour favoriser la croissance de nouvelles tiges.
La ciboule peut être récoltée dès que les tiges atteignent 20 à 25 cm de hauteur.
Comment utiliser la ciboule (cive) en cuisine ?
La ciboule est une plante aromatique très appréciée en cuisine pour son goût subtil d’oignon. Elle peut être utilisée crue ou cuite dans de nombreuses recettes : salades, soupes, sauces, plats à base de viande ou de poisson, etc.
Voici quelques idées de recettes utilisant la ciboule :
– Salade de tomates et de ciboule rouge
– Soupe de légumes à la ciboule cive
– Sauce à la ciboule rouge pour accompagner du poisson grillé
– Poêlée de légumes à la ciboule pérenne et à l’ail
Les variétés de ciboule (cive)
Il existe plusieurs variétés de ciboule :
– La ciboule commune : elle est reconnaissable à sa couleur rouge foncé et à sa tige creuse. Elle est la variété la plus couramment cultivée.
– La ciboule chinoise : elle est plus grande que la ciboule commune et a une saveur plus forte.
– La ciboulette pérenne : elle ressemble à de la ciboulette, mais elle est plus grande et a un goût plus prononcé.
FAQ
Q : Est-ce que la ciboule (cive) peut être cultivée en pot ?
A : Oui, la ciboule peut être cultivée en pot. Il est recommandé d’utiliser un pot d’au moins 20 cm de diamètre pour assurer un bon développement des racines.
Q : Est-ce que la ciboule (cive) est une plante vivace ?
A : Oui, la ciboule est une plante vivace. Elle peut vivre plusieurs années si elle est bien entretenue.
Q : Comment conserver la ciboule (cive) ?
A : La ciboule peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours. Pour une conservation plus longue, il est recommandé de la congeler dans un sachet hermétique.
En conclusion, la ciboule (cive) est une plante aromatique facile à cultiver et à utiliser en cuisine. Elle ajoutera une touche de saveur à vos plats préférés et sera un excellent ajout à votre jardin ou à votre balcon en pot. N’hésitez pas à essayer de cultiver cette plante rouge et à expérimenter avec différentes variétés et recettes !
